本实用新型公开了一种自控化蔬菜处理流水线，涉及蔬菜加工技术领域，旨在解决真空蔬菜包加工过程中自控化程度低和适用性差的问题，包括分支输送带、主输送带、臭氧清洗机构、风干机构、蔬菜多用切割机构、全自动真空包装机构、红外传感机构和控制器，分支输送带有两个分支，两个分支在主输送带的进料端汇合，两个分支的进料端分别连接有第一气泡清洗机构和第二气泡清洗机构，增加装置适用性，主输送带上依次连通有臭氧清洗机构、风干机构、蔬菜多用切割机构和全自动真空包装机构，上述各机构的进料端分别设有红外传感机构，主输送带的一侧设有控制器，控制器分别与上述各机构和红外传感机构电性连接，自控化程度高。