本实用新型涉及白酒生产技术领域，具体公开了一种白酒生产用多功能酒糟粉碎干燥装置，包括机架体，机架体顶部固定安装有第一电机，第一电机的电机轴可拆卸安装有搅拌杆，机架体顶部连通安装有管体，机架体右侧外壁固定安装有抽风机，机架体内部固定安装有锥形锅。本实用新型通过电阻加热器对锥形锅进行加热，并配合搅拌杆的搅拌可对酒糟进行均与的加热干燥，通过抽风机将含有水分的气体及时抽离，干燥后的酒糟经过上磨盘和旋转的下磨盘后，可充分进行粉碎细化，最终从下料环罩排出粉状的酒糟，该结构可实现酒糟的干燥以及粉碎，结构连接紧凑，自动化程度高，而且采用传统的磨盘结构进行粉碎，粉碎质量高。