本实用新型提供一种可以提升口感的徽味糍糕加工设备，包括物料釜、支撑腿、驱动气缸、捶打锤和转柄，所述物料釜的两侧壁均固定连接有固定块，所述驱动气缸固定连接在固定块的顶部，所述驱动气缸的活动端固定连接有连接板，所述连接板的顶部贯穿开设有开槽，所述开槽的内部设置有活动板，所述转柄位于连接板的一侧，所述转柄靠近连接板的侧壁固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆的外表面与活动板螺纹连接。本实用新型中，通过设置的转柄、螺纹杆、连接杆、活动板、固定杆、捶打锤，使得通过转动转柄即可调节活动板上捶打锤的位置，从而使得捶打锤可以对物料釜内不同区域的原料进行捶打，有利于提高捶打锤捶打原料的效果，可以使得原料的口感更佳。