本实用新型公开了一种和面效果佳的食品加工机，包括内设电机的主机和设于主机下方的搅拌杯，搅拌杯内设有由电机驱动的和面杆，和面杆一端与电机的输出端连接，另一端与搅拌杯内的安装结构连接，和面杆包括杆体以及设置于杆体侧壁的搅拌叶，搅拌叶包括沿径向延伸的搅拌部以及与所述搅拌部连接且向上延伸的挤压部。和面杆上、下两端分别被主机和搅拌杯连接，提升了和面杆工作的稳定性、降低晃动。在此基础上，搅拌部促进面粉与水混合成面絮、并将面絮往上推至挤压部处形成竖向揉搓面团的竖向力，挤压部与搅拌杯内侧壁相互挤压面絮，形成向揉搓面团的横向力，多维揉搓力提升了和面效果，保证面团成型率、面团更加筋道。