本实用新型公开了一种香肠肉馅制备的多功能绞肉机，涉及食品生产设备技术领域。其技术方案包括：机架、固定设置在机架上的设备箱、固定设置在设备箱上的绞肉桶、固定设置在绞肉桶上的入料口，设备箱的内侧壁固定设置有驱动电机，驱动电机的输出端固定连接有转动轴。本实用新型，驱动电机通过主动轮、从动轮、传动杆b、传动杆c、传动块的传动使挤压块a做上下往返运动，挤压块b将附着在入料口内侧壁上的原料推到入料口的中间，然后由挤压块a压入绞肉桶内，避免原料在入料口堆积，免去了人工疏通的麻烦，提高了绞肉机的实用性，使原料源源不断的进入绞肉桶内，提高了绞肉机的工作效率。