本实用新型涉及食品加工装置技术领域，公开的一种优化密封结构的食品加工机，包括主机组件、搅拌杯，搅拌杯包括固定于主机组件的下杯体和可拆卸安装于下杯体的上杯体，主机组件包括壳体、微动开关、具有触发连杆的触发组件和具有防退连杆的防退组件，上杯体设有触发部，上杯体安装于下杯体状态下，触发部抵压触发连杆，触发连杆触发微动开关，防退连杆能够止挡触发部退位；壳体分别设有供触发连杆和防退连杆穿过的第一限位孔和第二限位孔，对应设置密封件，密封件具有与触发连杆密封配合的第一密封部和与防退连杆密封配合的第二密封部。上述方式使触发连杆和防退连杆所对应的密封结构更加简单，且密封效果更加好。