本实用新型公开一种非油炸方便面面饼检测用采样装置，具体涉及采样装置技术领域，包括采样台，采样台底部设置有支撑柱，所述采样台顶部表面设置有贯穿槽，所述采样台顶部设置有固定采样机构，所述固定采样机构包括连接柱，所述连接柱一侧设置有固定板，所述固定板底部设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆底部设置有固定壳。本实用新型通过设置固定采样机构，能够对面饼进行自动固定，从而达到工作人员不接触面饼进行自动取样的效果，防止人员接触导致面饼受到污染或者产生细菌，对面饼样品造成影响，防止人为接触样品导致样品检测结果不准确，同时不需要人工取样大大降低了人力成本。