本实用新型提供一种非油炸方便面生产装置，包括蒸槽、导热油炉、烤炉、回油管、进油管、回气管和强风机，其中，蒸槽分别通过回油管和进油管与导热油炉连接，该导热油炉分别通过回油管和另一个进油管与烤炉连接，该烤炉依次通过强风机和回气管连接到蒸槽；蒸槽内设置网带(22)和蒸气发生油管(29)，该蒸气发生油管的两端分别与蒸槽和导热油炉之间的回油管和进油管连接；烤炉内设置定型盒(24)、托面板(25)、网带(23)和多组散热支管，散热支管的两端分别与烤炉内部的出油管和进油管连通，在生产过程中不使用蒸气锅炉，不光加强了安全性，还可节省燃料费用，更能节省油料，其产品质量稳定，生产成本低，可降低企业转型的成本。