本实用新型公开了一种方便面食生产用截断装置，包括箱体，所述箱体底部的两侧的两边外壁均开设有圆形孔，所述圆形孔的内壁均插接有限位杆，所述限位杆的另一边外壁均套设有弹簧二，所述限位杆和弹簧二的另一边外壁均通过螺钉连接有挡板，所述箱体的底部外壁安装有传送机，所述传送机的外壁开设有过滤孔，所述箱体另一边内壁安装有电机，所述电机输出轴的一端通过联轴器连接有旋转辊，所述旋转辊的两边外壁均固接有撞击板。本实用新型锥形按压板会旋转按压底座，使支撑板携带截断刀片下降，支撑板配合伸缩板对其进行限位固定，截断刀片对方便面进行切割截断，截断前进行除渣预处理，不容易倾斜，截断时被限位固定，提高了截断装置的使用效率。