本实用新型涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种平卧菊三七黑茶用滚筒式炒菜机，包括底板，所述底板上端两侧均固定有支架，两个所述支架之间设置有与之间转动连接的支撑轴，所述支撑轴上固定有滚筒，所述支撑轴由电机驱动转动，所述滚筒内壁均匀固定有多块挡板，所述滚筒外部设置有包裹滚筒的外筒，所述底板上还固定有与外筒相连的加热腔，所述加热腔内固定有加热板，所述底板上还固定有气泵，所述气泵通过连通管连接前述加热腔。通过本装置可以避免底层茶叶一直与滚筒内壁接触导致茶叶炒糊的情况发生，茶叶翻炒均匀，并且通过热气填充外筒内对滚筒进行加热，加热面积大，可以实现茶叶的快速炒干。