本实用新型涉及乳制品加工设备技术领域，具体为一种乳制品基料混合搅拌装置，包括有搅拌桶和上盖，中心孔Ⅰ内同轴转动连接有转轴，转轴底端固定连接有下桨，转轴上滑动连接有上桨，下桨和上桨均连接在搅拌桶内，下桨设在搅拌桶底部，上桨包括有连接座，连接座滑动连接在转轴上，连接座顶端连接有连接管，转轴设在连接管内部，连接管穿过中心孔Ⅰ，支撑板与上盖之间连接有气缸，支撑板中心设有中心孔Ⅱ，连接管上端转动连接在中心孔Ⅱ内，本实用新型调节灵活，使用方便，在调节上桨高度时，无需调节电机的高度，保证了转动系统的使用稳定性，转轴只需要穿过上盖即可使用，减少维护成本，提高使用便利性，提高搅拌质量，保证产品质量。