本实用新型涉及果蔬烘干技术领域，且公开了一种果蔬烘干处理烤房内部用货架，包括底座，所述底座顶端设置有固定轴，且所述固定轴与所述底座相连接，所述固定轴外侧壁上方设置有弹簧按钮，且所述弹簧按钮与所述固定轴相连接。该一种果蔬烘干处理烤房内部用货架，通过在货架本体的前后两端设置有多个支撑板，货架的左右两端设置多个侧支撑板，使得货架本体的四周都可以放置果蔬，同时货架可以通过旋转轴在固定轴上进行转动，当一个侧面的支撑板使用完之后，将弹簧按钮向内按压，然后旋转货架，将另一侧面的圆槽旋转至弹簧按钮处，弹簧按钮弹簧，进而工作人员可以将未使用的货架旋转至其面前，便于工作人员的使用，提高了货架的实用性。