本实用新型涉及胃肠道取样钳，包括调节部，具有柄体，柄体调节腔，开设于所述柄体，柄体调节钮，设置于所述柄体调节腔中，且能在柄体调节腔中滑动；和取样部，具有取样管部，为中通结构，取样钳，一端设有撑收件，用于控制取样钳开合，所述取样钳外侧壁设有刮样件；以及调节件，能穿设于所述取样管部中，两端分别连接撑收件和柄体调节钮。本实用新型能够针对不同的取样环境调整取样方式，分别为抓取和刮取，并且在将器械从取样部位取出时，刮取部不易与人体内器官等接触。前端的取样管等为可拆卸式，并且连接牢固、拆卸简单。