本实用新型提供了一种椰汁榨取装置，包括机架、进料斗、导料机构、筒体、中心轴、第一螺旋叶片、驱动装置、传动机构、集料斗和废料斗，工作时，向进料斗中投入椰肉，椰肉在导料机构作用下输送至筒体中，驱动装置驱使中心轴带动第一螺旋叶片转动，第一螺旋叶片转动过程中对椰肉进行切割榨汁工作，榨取的椰汁沿筒体上的筛孔流动至集料斗中，筒体中的椰肉残渣在第一螺旋叶片的推动作用下沿筒体末端的排渣口排出至废料斗中，其中，中心轴通过传动机构驱使筒体沿中心轴旋向相反的方向转动，加强筒体与第一螺旋叶片和相对运动以及利用筒体转动的离心力提高出汁率，具有高效、高自动化和高出汁率的优点，节约了人力劳动成本，具有较强的市场竞争力。