一种酸椰汁
公开
摘要
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种酸椰汁。一种酸椰汁，其特征在于，以重量份计由以下原料制备而成：椰浆10‑15份、龙眼肉20‑30份、蜂王浆4‑5份和复合发酵菌液6‑8份。本发明酸椰汁将椰浆和龙眼肉进行组合制备椰汁，同时选用德氏乳杆菌保加利亚亚种、干酪乳酸杆菌和乳酸乳球菌乳酸亚种经活化培养制备的复合发酵菌液作为发酵菌剂，可以提高椰汁中多糖含量和蛋白质含量，可以提高椰子加工的经济效益。
基本信息
专利标题 ：
一种酸椰汁
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114601090A
申请号 ：
CN202210317149.7
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-03-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黎海洋
申请人 ：
南宁市方达印刷有限责任公司
申请人地址 ：
广西壮族自治区南宁市高新三路3号广西印刷工业城第四号厂房
代理机构 ：
广西咕咕狗专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
苗计伟
优先权 ：
CN202210317149.7
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23L2/52
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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