本实用新型属于螺蛳粉生产技术领域，尤其是一种螺蛳粉酸笋配菜给袋式真空包装机，针对现有技术中存在螺蛳粉酸笋配菜给袋式真空包装机，在对配菜进行包装时稳定性较差，同时操作过于繁琐，不利于进行使用的问题，现提出如下方案，其包括外壳，所述外壳的底部内壁固定安装有电机，且电机输出轴的外壁滑动连接有螺纹柱，所述外壳内固定安装有空心板，且空心板的底部内壁滑动连接有控制管，所述控制管内滑动连接有滑动板，所述滑动板的底部固定连接有一号螺纹管，外壳的顶部固定连接有包装管，外壳的顶部固定连接有物料管，通过电机的输出轴进行转动，实现自动进行接料包装的同时，大大增加了包装时的稳定性。