本实用新型公开了一种天麻加工可调节大小切片装置，包括下料压盘、下料筒、刀盘、厚度调节螺栓、切刀、对接槽、电机仓、出料口、脚垫、箱体，电机仓电机转轴连接安装切刀，下料筒与刀盘顺序安装，刀盘螺栓连接安装有厚度调节螺栓，下料压盘与对接槽对接安装实现了切片作业时的辅助下料作业，一种天麻加工可调节大小切片装置，本装置设计适用于天麻加工过程中切片大小可调节设计，下料筒与刀盘安装时螺纹转动固定安装，下料筒使用拆卸手柄拆卸，拆卸手柄凸块与拆卸槽对接将下料筒快速拆卸，下料筒内径可根据切片需要进行调整，适应不同的切片要求，切片作业时，下压下压手柄带动内压盘向下运动将待切片天麻垂直向下挤压，保证了天麻切片的成型率。