本实用新型属于萃取提炼机技术领域，公开了一种咖啡萃取提炼机，包括机体，所述机体的底部下方一侧位置设置有废液仓，所述废液仓的顶部开设有滴孔，所述废液仓的上方放置有咖啡杯，所述机体的顶部一侧位置设置有顶盖，所述顶盖的下方位置设置有水箱，本实用新型设置了研磨装置，将需要进行萃取提炼工作的咖啡粉放置于研磨仓的内部，研磨仓底部的电机会在工作状态下带动研磨仓内部下方的研磨杆进行高速旋转从而使得研磨杆可以对研磨仓内部的咖啡粉以及混杂于咖啡粉内部的小颗粒物进行较为全面的研磨工作，为后续的咖啡的萃取工作奠定了良好的基础从而可以增大与水溶液的接触面积，提高了萃取提炼机的工作效率以及质量。