本实用新型提供一种糕点食品加工用烘焙设备，包括烘焙箱及设置在烘焙箱两侧用于输送托盘的进料输送机和送料输送机，所述进料输送机上设有带动托盘的牵引机构，用于拽动托盘进入烘焙箱，同时将烘焙箱内的托盘推入送料输送机上。烘焙箱的两端分别通过进料输送机和送料输送机用于托盘的进料和送料，通过牵引机构实现托盘自动进入烘焙箱中，并且自动推出，实现糕点烘焙的自动化作业。箱体内分布设有若干层网板用于放置托盘，箱体通过升降机构调节高度，实现每层网板中托盘的替换，提高糕点加工的烘焙效率。