本实用新型涉及食品杀菌装置技术领域，具体的说是一种用于食品生产加工用杀菌装置，包括杀菌箱，所述杀菌箱的下表面安装有出料机构，所述杀菌箱内部开设有消毒腔，所述消毒腔的内壁上开设有若干安装槽，每个所述安装槽内部均固定安装有紫外杀菌灯，所述杀菌箱内部位于消毒腔的外侧开设有加热腔，所述加热腔内部固定安装有若干加热器，所述杀菌箱上表面安装有进料口，启动紫外杀菌灯，使紫外光穿过透明挡板对消毒腔内部的原料进行消毒，通过驱动轴带动螺旋板旋转向消毒腔内部输送原料进行消毒处理，并且在输送时，螺旋板带动原料进行翻转，从而能够原料充分搅拌杀菌，防止出现杀菌不彻底的现象。