一种山茶籽烘干机，属于茶油加工技术领域，包括机体，所述机体内部中空设置烘干腔，所述烘干腔的底部设置有若干个通气喷头；所述烘干腔内上下间隔设置有若筛选组件，且所述烘干腔的内壁上阵列设置有若干个用于安装筛选组件的安装组件，其中，所述安装组件包括安装基体，所述安装基体上开设有滑槽，所述滑槽内活动设置有用于驱动筛选组件上下往复直线运动的驱动组件；本实用新型结构简单，通过筛选组件以及驱动组件在进行筛选的同时，进行震荡，从而实现山茶籽受热均匀，提高烘干的效果，另外，通过机械取代人工，有效降低晾晒的时间，为后续的加工缩短生产周期。