实用新型公开了一种用于银耳汤的真空冷冻干燥设备，它涉及银耳汤加工技术领域。它包括在真空冷冻干燥设备本体内开设的真空冷冻干燥仓，真空冷冻干燥仓的顶部内壁设置有温湿度传感器、真空检测器，真空冷冻干燥仓内设置竖直设置有旋转轴，旋转轴上端穿出真空冷冻干燥设备本体后连接转动电机，旋转轴的轴体上固定连接有固定座，固定座上插接固定有物料放置盘，位于真空冷冻干燥设备本体的左侧外壁连接有温控板，真空冷冻干燥设备本体的底部固定连接若干伸缩支撑机构。采用上述技术方案后，本实用新型的有益效果为：便于产品的取出与放入，提高了干燥均匀度和工作效率，节约能耗，且在凹凸不平的底面也能平稳放置，保证设备的正常工作。