本实用新型涉及压力锅技术领域，且公开了一种压力锅中层压力开关的改进结构，包括压力锅锅体，所述压力锅锅体内设置有保温层，压力锅锅体的侧壁上固定连接有多个缓冲圈，压力锅锅体的底部内壁上固定连接有感温探头，压力锅锅体的底部内壁上设置有位于感温探头外侧的加热盘，压力锅锅体的底部内壁上开设有两个固定槽，两个固定槽内均滑动连接有固定块，两个固定块的顶端均延伸至压力锅锅体内并与加热盘的底部固定连接，两个固定槽相互靠近的一侧内壁上均开设有滑动槽。本实用新型能够快速方便的将加热盘从压力锅锅体内进行拆装，方便了将加热盘取出进行清洁，方便对加热盘上的灰尘以及粘附物进行清理，省时省力，满足了使用者的需要。