本实用新型涉及一种实时监测真空制盐蒸发室固液比的测量装置，包括蒸发罐，所述蒸发罐的底端位置安装有混合机构，所述蒸发罐的顶部安装有定点取样机构，所述定点取样机构的一端连接有软管，所述软管的一端连接有水泵，所述蒸发罐的一侧设置有测量箱，所述水泵安装在测量箱内，所述水泵的一端连接有联通管道，所述联通管道的一端连接有取样瓶，所述测量箱的一侧设置有记录板，本实用新型通过设置有定点取样机构，在对蒸发罐内原料的固液比进行测量时，通过混合机构使得原料均匀混合，并通过定点取样机构对不同深度的原料进行取样后，通过蒸发实验多次对比取样液体的固液比，对原料的固液比进行测量，能够进行实时检测。