本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，特别是涉及一种豆腐丸子制备用斩拌机构，其能够使斩锅实现自动倾倒作业，取代传统通过转盘的方式对肉进行取出，减少肉的浪费，提高装置的可靠性；包括底板、两组立板、转筒、转轴、第一电机、转板、斩锅、第一锥齿轮、轴座、螺管、第二锥齿轮、螺杆、安装板、限位杆、斩切组件和驱动组件，两组立板均固定安装在底板上端面，两组转轴左右对称固定安装在转筒上，并且两组转轴分别与两组立板转动连接，第一电机固定安装在转筒内部，转板与第一电机输出端固定连接，限位环固定安装在转板下端面，并且限位环转动套装在转筒内部，斩锅固定安装在转板上端面，右部的转轴穿过右部的立板并与第一锥齿轮固定连接。