本实用新型公开了一种奶制品高温灭菌装置，包括灭菌罐、防雾机构、搅拌机构和收料机构，所述灭菌罐的外壁安装有支撑架，且灭菌罐的外壁贴合有保温套，所述灭菌罐的内壁两端均螺钉连接有加热板，且加热板的外壁螺钉连接有固定杆，所述灭菌罐的顶端两侧均设置有进料管，且进料管的顶端螺钉连接有防尘盖，所述搅拌机构安装在灭菌罐的内壁，且灭菌罐的底端设置有下料管，所述收料机构设置在下料管的底端。该奶制品高温灭菌装置，通过设置的搅拌机构，这样便于奶制品在灭菌罐内进行灭菌作业时，通过控制器带动转轴以带动搅拌桨对奶制品进行搅拌，可以将奶制品充分受热，以达到全方位的消毒杀菌，能更彻底的对奶制品进行灭菌。