本实用新型公开了一种果蔬粉生产加工用粉末干燥装置，包括底座，底座的顶部通过支撑架固定连接有干燥罐，该果蔬粉生产加工用粉末干燥装置，通过在绞龙的底端通过联轴器与驱动电机输出轴的顶端固定连接，转动轴的底端通过联轴器与绞龙的顶端固定连接，从而使得驱动电机转动同时带动绞龙和转动轴转动，转动轴转动带动打碎杆对进料斗内的果蔬粉进行打碎，打碎后的果蔬粉经过过滤网的过滤后进入干燥罐底部，并且在震动电机的震动作用下，过滤网上的果蔬粉不易附着，干燥罐底部的果蔬粉在被烘干干燥的同时，被绞龙传输至过滤网上方重新落下，形成循环烘干，避免位于底部的粉末干燥效果差，并且提高了烘干效率。