本实用新型公开了一种花椒烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱的内部设置有若干放置框架，若干所述放置框架均匀间隔设置，所述放置框架的中部水平设置有承载板，所述承载板的表面开设有若干凹槽，若干所述凹槽均匀间隔分布，所述凹槽最低处开设有通孔，所述通孔与所述凹槽对应设置，所述通孔的孔径小于花椒的粒径；本实用新型中，热风自下而上流动，依次对逐层的花椒粒进行烘干处理，通过设置挡板，避免了气流将花椒粒吹出至承载板外部，增加了单次烘干的数量，提高了烘干效率，随着热气流自下而上流动，使花椒粒干燥的更加均匀。