本实用新型公开了一种有机豆类加工用杀菌装置，包括底座，所述底座下端左部和下端右部均设置有支撑柱，所述底座上端左部设置有加工桶，所述加工桶外表面设置有杀菌设备，所述加工桶上端中部设置有搅拌设备，所述加工桶上端左部设置有注入口，所述加工桶上端前部设置有温度检测设备，所述底座上端中部设置有储存组件，所述储存组件左端和加工桶上端右部之间共同设置有输送管道，所述储存组件右端和底座上端右部共同设置有输送设备。本实用新型的一种有机豆类加工用杀菌装置，可以提高豆类的杀菌效率，同时在搅拌设备的作用下，可以达到更加全面的杀菌处理，再由输送设备将冷气输送至加工桶内，避免豆类因高温而发生质变。