本实用新型公开了一种速冻肉制品的包装设备，涉及肉制品包装技术领域，包括主体装置、分拣装置、透气隔板和缓冲垫层，所述主体装置的内部设置有分拣装置，所述分拣装置的内部设置有分离盘，所述分离盘的内壁底面中心处活动连接有转动杆，所述转动杆的外壁固定连接有推动板。本实用新型通过用分拣装置内部安装的旋转电机带动推动板对冻肉进行自动分拣，再通过制冷组件进行制冷，再通过冷气传输管将冷气传输到分离盘的内部，避免冻肉在自动分拣的时候，产生融化现象，很好地解决了现有的速冻肉制品的包装设备在输送的过程中，肉类在履带上传输产生的能量传递，会导致肉类底面出现融化现象，不利于后续包装的进行问题。