本实用新型公开了一种糕点加工用便于捞取的油炸装置，包括加热限位结构、导流过滤结构、组合结构和漏网篮，所述加热限位结构的底部下端设置有导流过滤结构，所述加热限位结构的内部外壁固定有组合结构，所述加热限位结构的内部外壁设置于有漏网篮；所述组合结构包括：第一液压杆，其设置于所述加热限位结构的内部。该糕点加工用便于捞取的油炸装置，利用连通管梯形槽与加热储油槽相连通，打开控制阀便于在油炸工作后对油液收集，通过控第二限位轴承、第二液压杆与第一液压杆、第一限位轴承上升移动，使漏网篮糕点与油液进行分离沥油，第二液压杆停止上升，第一液压杆继续上升使漏网篮出现倾斜，便于油炸后对漏网篮内部的糕点进行收集。