一种佛手干保脆烘干设备，包括箱体和若干转动连接于箱体内的夹紧装置，夹紧装置包括上夹紧盘和下夹紧盘，下夹紧盘包括第一外框和第一内网，第一外框上开设有若干连接孔，连接孔的一侧孔壁上开设有滑腔，滑腔的一侧腔壁上开设有滑槽，滑腔内滑动连接有插销，插销的一端与滑腔的腔壁之间连接有弹簧，插销的一侧固定有滑块，上夹紧盘包括第二外框和第二内网，第二外框的底端固定有连接杆，连接杆上开设有若干通孔，箱体的外部安装有用于驱动若干夹紧装置同时旋转的驱动装置。本实用新型中的佛手片被夹在上夹紧盘和下夹紧盘之间，在上夹紧盘和下夹紧盘旋转时，佛手片不会因碰撞产生破损，避免形成较多的碎渣，造成浪费。