本实用新型公开了一种水果加工用削皮装置，包括底座、削皮机构以及推进机构，所述削皮机构固定安装在所述底座顶部的一侧，所述推进机构固定安装在所述底座顶部的另一侧，所述削皮机构包括支撑架、连接弹簧、安装板、两个限位滑杆、两个安装座、两个安装耳以及削皮刀，所述连接弹簧的一端固定连接在所述支撑架内壁顶部的中心处，所述安装板顶部的中心处固定连接在所述连接弹簧的另一端。本实用新型通过底座、削皮机构以及推进机构之间的相互配合，实现了一种水果加工用削皮装置，将待削皮水果放置在本装置上，通过手摇的方式即可实现对水果果皮的消除，避免人工手持刀具削皮所带来的不便，从而提高了本实用新型的实用性。