一种用于提高肉糜持水性的磁场处理装置
授权
摘要
本实用新型公开一种用于提高肉糜持水性的磁场处理装置，涉及改善肉糜持水性设备技术领域，包括用于盛放肉糜的容器、磁场生成器及搅拌器，所述容器位于所述磁场生成器生成的磁场中，所述搅拌器用于沿垂直于磁场的方向搅拌所述容器中的肉糜；本实用新型给肉糜施加磁场的同时，用搅拌器搅拌肉糜，使肉糜做切割磁场运动，通过施加磁场搅拌切割处理后，肉糜的凝胶特性得到很大提高，蒸煮损失率下降，硬度得到改善，嫩度得到提高，明显改善了肉糜的质量，可以提高肉糜的产出率，具有很高的实用性。
基本信息
专利标题 ：
一种用于提高肉糜持水性的磁场处理装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202123110387.0
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2021-12-13
授权号 ：
CN216415832U
授权日 ：
2022-05-03
发明人 ：
邵俊花王宗洲慕一丹郑艳岳喜庆孙卫青曹锦轩李春强杨梅曹雪妍
申请人 ：
沈阳农业大学
申请人地址 ：
辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号133栋1-3-2
代理机构 ：
北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司
代理人 ：
李宁
优先权 ：
CN202123110387.0
主分类号 ：
A22C5/00
IPC分类号 ：
A22C5/00 A23L5/30 A23L13/60
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A22
屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工
A22C
肉类、家禽或鱼的加工
A22C5/00
混合肉、香肠肉或肉制品用的设备
法律状态
2022-05-03 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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