本实用新型公开了受热均匀的内循环式巴氏杀菌机，涉及巴氏杀菌机技术领域，包括主体、杀菌箱、输送管、汇流斗、容纳槽、水泵、中转箱、回流管、加热环、输液通孔、伺服电缸、刮板、进液管和排液管。本实用新型通过设置输送管、汇流斗、中转箱和回流管起到了提高杀菌效果的作用，可使奶液受热均匀，避免了受热不均导致的杀菌不彻底或者蛋白质变性的情况发生，保障了产品的品质，且其热交换效率高，使得杀菌效率也据此得到提升，综合使用效果较佳，还通过设置刮板、连接管、伺服电缸和排液管起到了便于清理的作用，可快捷方便地完成奶渍的清理，其操作简单，降低了操作人员的劳动强度，省时省力，提升了维护效率，使用效果好。