本实用新型公开了一种整鸡加工用快速掏膛装置，包括工作台，所述工作台右端固定连接有电机，所述电机驱动端固定连接有转盘，所述转盘顶端边缘处转动连接有拨动柱，所述工作台顶端右侧转动连接在驱动轮的轴杆底部，所述驱动轮的轴杆中部固定连接有槽盘，所述工作台顶端左侧转动连接在从动轮的轴杆底部。本实用新型中，利用电机驱使转盘周期性转动，进而利用拨动柱即可在槽盘上开槽的配合下拨动槽盘进行周期性间隔旋转，从而能够将夹有肉鸡的支架依次递送至掏膛机工作端并停留一段时间，利用该停留时间即可实现整机掏膛工作，该设计避免了传统输送机构需要驱动源频繁启停的情况，有利于维护设备使用寿命。