本实用新型公开了一种鸡肉加工用自动掏膛设备，包括：工作台，所述工作台的顶部设置有传送带，所述传送带的顶部均匀设置有多个固定机构；L形的安装板，所述安装板连接在工作台顶部的一侧，且安装板的对应侧安装有与固定机构对应的掏膛机构；所述固定机构包括并排设置的连接板一和连接板二，所述连接板一靠近连接板二的一侧通过铰链并排连接有两个固定板，所述连接板二的顶部开设有与固定板对应的固定槽，固定槽的底部嵌套安装有磁铁片，且固定板通过磁铁片吸附固定在对应的固定槽内。该鸡肉加工用自动掏膛设备，可以在掏膛完毕后实现鸡的自动下料收集，且可以对固定机构上的血液进行自动清理。