本实用新型提供了一种用于谷物加工的滚筒式烘焙设备，属于谷物加工技术领域。该用于谷物加工的滚筒式烘焙设备包括滚筒式烘焙组件、进料组件和颠料组件。转盘带动摆动件转动，摆动件转动过程中，先压紧连接杆，摆动件带动连接杆运动，连接杆带动固定杆沿滑动板滑动，固定杆带动限位板压缩弹性件，弹性件的弹力增大，同时，固定杆角度随之改变，固定杆带动进料件绕连接耳板铰接处摆动，摆动件转动至越过连接杆后，摆动件对连接杆的压紧解除，在弹性件的弹力作用下回复原位，随着驱动电机的转动，进料件摆动产生抖动颠料，将进料件内粘住和堵塞的谷物颠落，有效改善相关技术中滚筒式烘焙设备中进料斗容易积累谷物的问题。