本实用新型公开了一种鱼片烘烤装置，包括烘烤箱，烘烤箱内腔的底部固定连接有隔板，烘烤箱内腔底端的一侧固定安装有驱动电机，烘烤箱内腔底端的中部固定连接有变速箱，变速箱的输出端穿过隔板固定连接有转杆，转杆的表面等距套接有若干托盘架，托盘槽的内腔开设有弧形托盘，烘烤箱内壁的两侧均固定连接有连通管，连通管靠近转杆的一侧等距固定连通有若干喷气头，烘烤箱的顶端固定连接有加热过滤箱，加热过滤箱的内腔固定连接有挡板，竖板的一侧等距固定连接有若干过滤网，竖板远离过滤网的一侧固定安装有吸风机，挡板的底端固定连接有集风罩，本实用新型一种鱼片烘烤装置，从而保证了鱼片的受热均匀，提高了鱼片的品质。