烤鱼片的加工方法及其装置
授权
摘要
本发明提供一种烤鱼片的加工方法，该方法可以防止佐料汁从食材上流下，并保持食材表面的良好色调。本发明的烤鱼片加工方法可以用于各种海鲜，例如鳗鱼、星鳗或泥鳅。在最后的加工步骤中，食材的表面用火焰喷射装置喷射火焰，以形成焦糖味的外层。
基本信息
专利标题 ：
烤鱼片的加工方法及其装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1887121A
申请号 ：
CN200510128998.4
公开（公告）日 ：
2007-01-03
申请日 ：
2005-12-05
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
庄司俊郎
申请人 ：
株式会社竹田清工
申请人地址 ：
日本静冈县
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
邰红
优先权 ：
CN200510128998.4
主分类号 ：
A23L1/326
IPC分类号 ：
A23L1/326 A23L1/01
法律状态
2010-11-03 ：
授权
2007-05-16 ：
实质审查的生效
2007-01-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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