本实用新型公开了一种耐高温的陶瓷干锅，包括外锅体和内锅体，所述内锅体套设在外锅体的内部，所述外锅体的上端面一体化连接有第一凸形板，所述内锅体的上端面一体化连接有第二凸形板，所述第二凸形板的上端面固定连接有环形圈，所述环形圈的上端面开设有内螺纹槽，内螺纹槽的内部螺纹旋接有锅盖，所述锅盖的上端面左侧穿设有第一固定管，所述锅盖的上端面右侧穿设有第二固定管，使用时，当锅体内部的气体达到一定压力时将带动第一滑套向上移动，锅体内部的气体将从出气孔排出，当气体压力减小时在第一弹簧作用下将第一密封块堵住第一环形块，进而避免锅体内部的热量消耗过快，减小锅体内部的热量丢失率，降低烹煮时间。