本发明公开了一种用于西洋参加工的烘干设备，其包括包括烘干房体，所述烘干房体一侧开设有进口，所述烘干房内设有加热装置和抽风装置，所述烘干房内设有烘干架，所述烘干架呈立方体框架设置，所述烘干房内底面设有多个圆形的转盘，所述转盘上开设有放置槽，所述放置槽成方形设置并与烘干架底端相适配，所述烘干房底面靠近转盘底端设有驱动装置，所述烘干房靠近放置槽边缘开设有斜面。通过转盘带动烘干架上的西洋参运动，运动中的西洋参受热均匀，本申请具有提高对西洋参烘干效果的优点。