本实用新型公开了西洋参蜜片生产用均匀烘干设备，属于西洋参蜜片生产技术领域，包括烘干箱以及销接在烘干箱前表面的密封门，所述烘干箱内设有铺设机构，在烘干箱的前表面下端设有斜坡，所述烘干箱的上表面安装有加热箱，且加热箱一端连接有进风管，且加热箱另一端设有回流管。通过设置的铺设机构可以增大同一批次西洋参切片烘干的数量，使得单次烘干中能够烘干更多的西洋参，从而提高烘干效率，减少总烘干时间，烘干采用热风吹拂法能够确保温度均匀，通过设置的手动式转动机构，可以使得晾晒板能够转动，通过晾晒板的倾斜，使得晾晒板内部风干后的西洋参向下掉落进盛放箱内进行收集，而不必像传统的烘干筛那样需要人工进行收集。