本实用新型提供了一种雾化器及气溶胶发生装置，雾化器包括储液件、雾化组件、隔离套、吸嘴和导向件，雾化组件转动插设于隔离套中，在用户相对储液件旋转吸嘴时，可通过吸嘴带动雾化组件相对隔离套发生转动，使得雾化组件上的第一进液孔与隔离套上的导液孔对位或错开，从而可重复多次打开或关闭第一进液孔，实现液芯分离的多次重复操作使用。此外，在雾化组件相对隔离套发生转动的过程中，雾化组件上的导向件沿隔离套上的限位结构所引导的预设路径移动，可限定雾化组件相对隔离套转动的角度，并使雾化组件相对隔离套在预定的角度范围内发生转动以打开或关闭第一进液孔，方便用户判断吸嘴是否带动雾化组件旋转到位，提高液芯分离操作的便捷性。