发明属于白酒生产技术领域，为一种酒糟离心烘干设备，一种酒糟离心烘干设备,包括壳体，所述壳体上侧设有离心装置，离心装置用于将酒糟中的水分与酒糟进行离心分离并初步烘干，离心装置包括所述壳体上侧固定设有支撑板，所述支撑板上侧左右对称固定设有支撑杆，两个所述支撑杆上端共同固定设有料架。本发明在离心装置的工作下，离心转筒不断转动并将储料箱中酒糟不断运入到螺旋运料槽中，实现对酒糟的离心脱水，并进行了初步烘干，当酒糟进入到烘干腔中后，通过平铺烘干装置的运动与热气流的相互配合实现将酒糟快速烘干，并使烘干后的酒糟掉落进收集箱中收集，同时在除块装置的设计下，使烘干的酒糟中含有的部分结块酒糟打碎，避免酒糟出现变质。