本发明公开了一种智能的餐厨余物油水分离装置，包括箱体、第一加热装置、油水过滤结构、温度监测装置、集控模块及依次设置在所述箱体内且相连通的进油室、油水分离结构、排水室，箱体的顶面设置有进液口，进液口与进油室相通，第一加热装置、油水过滤结构前后相对设置于进油室内的上方，排水室的外侧设置有排水管，集控模块设置于箱体的外侧面上，温度监测装置设于进油室内，第一加热装置、油水过滤结构、油水分离结构、温度监测装置分别与集控模块电连接。有益效果：集控模块使本设备更为智能可控，可实时对设备内的各装置工作状态进行监测，采用液面加热降低设备功耗及适用于温度较低的使用环境，滤网自动清洗。