本实用新型涉及一种分离设备，尤其为一种餐厨垃圾油水分离设备，包括机柜和机柜顶部的台面，机柜内设有油水分离装置，油水分离装置包括外筒和外筒内部的内筒，外筒和内筒之间留有间隙，内筒的侧壁均为网状结构，内筒的上方设有减速电机，且减速电机的输出轴与内筒同轴连接，油水分离装置还包括开盖机构，开盖机构包括位于外筒外部的气缸，气缸的活塞杆端部固定连接有连杆，连杆可滑动地传穿过外筒并在其末端连接有挡盖，内筒的底面开有通孔，且挡盖紧密贴合于该通孔底部，在挡盖的下方设有导料盒，外筒底部设有出油管和出水管，本实用新型通过油水分离装置将餐厨垃圾分别分为固体、水和油，使餐厨垃圾水能够达到排放标准。