本实用新型公开了一种餐厨垃圾油水分离设备，包括分离主腔，所述分离主腔内腔上部的侧壁之间固定连接有倒V型过滤板，所述分离主腔的左右两侧壁均开设有卸固体口，本实用新型涉及油水分离技术领域。该餐厨垃圾油水分离设备，通过倒V型过滤板、油水分离腔以及油水分离管控组件的相互配合，实现固液分离，油水分离，当漂浮在油水表面的泡沫板其上部的触点与顶触块相接触时，触发开关使下水阀打开，沉积在下部的水流入储水箱中，而塑料包机构漂浮在水与油的交界面，当第一底触块触碰到第二底触块时关闭下水阀的电路接通，此时油水分离腔的底部含有微量的水，在电热丝层的作用下蒸发掉，实现油水彻底分离，结构简单有效。