本发明提供了一种具有美白功效的三叶鬼针草提取物的制备方法，包括如下步骤：步骤一、将三叶鬼针草加入至闪式提取器的反应容器内，并加入提取溶剂；步骤二、向反应容器内补入非活性气体以排除空气，并将压力降至0.5～0.8bar；步骤三、采用超声辅助进行闪式提取，其中，超声辅助的功率为400～700W，闪式提取的机械转速为2000～4000r/min，重复提取2～4次，每次6～9min，过滤获得三叶鬼针草提取液；步骤四、将所述三叶鬼针草提取液旋蒸浓缩，经过离心留取其上清液，将所述上清液密封灌装得所述三叶鬼针草提取物。本发明提供的三叶鬼针草提取液的制备方法，在不添加人工添加剂的情况下可以长期稳定保存，并且能够显示出突出的美白功效。