本发明提供了一种磁性金属有机框架材料及其制备方法和应用，属于污染物检测技术领域。本发明以氨基功能化的Fe₃O₄纳米磁球作为原料，通过氨基与对苯二甲酸的酰胺化反应，得到对苯二甲酸功能化的Fe₃O₄纳米粒子；在对苯二甲酸功能化的Fe₃O₄、对苯二甲酸、可溶性铝源的水热反应过程中，金属有机框架材料MIL‑53(Al)原位生长于Fe₃O₄纳米粒子间，经煅烧后得到磁性金属有机框架材料。本发明采用金属有机框架材料原位生长的方式，能够提高磁性金属有机框架材料的稳定性。同时，由于Fe₃O₄纳米粒子表面修饰有氨基、苯环、羧基和酰胺这些活性基团，能够同时吸附多种食品污染物，从而实现多种食品污染物的同时检测。